Green Valleys of the Chorti provine din regiunea New Oriente, în apropiere de Olopa și Esquipulas, o zonă montană, ploioasă și bogată în tradiții ale poporului indigen mayaș Ch’orti’.
Prin proiectul Coffee Camps, producătorii de cafea beneficiază de un sprijin important în timpul sezonului de recoltare. Copiii între 4 și 13 ani au acces la un spațiu sigur, unde primesc educație, sprijin academic și activități de dezvoltare, în timp ce părinții lucrează la fermă.
În 2026, programul a sprijinit mai multe familii ca niciodată și a finanțat trei centre educaționale în regiunea Oriente, contribuind la prevenirea abandonului școlar și la crearea unor oportunități mai bune pentru comunitățile producătoare de cafea.